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三花一岛鲢鱼汤”江鱼品鉴会收官

  近日,第十一届市开江鱼美食节系列活动“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会在市一山庄内隆重举行。松花湖鱼宴品牌“三花一岛鲢鱼汤”,即:鳌花鱼、鳊花鱼、季花鱼、岛子鱼和鲢鱼,选自松花湖纯正野生鱼,营养丰富,滋味浓郁,这一特色美食至今已有300多年历史。“三花一岛”有各种做法,每种做法都有独特的味道。鱼宴经过多年摸索形成了独特风格,一般清蒸鳌花鱼,锡纸鳊花鱼,糖醋季花鱼,干煎岛子鱼,熬制鲢鱼汤。其中:清焖鳌花味甘性温、肉质鲜嫩;干烧鳊花口味醇厚、风味独特;糖醋鲫花色泽金黄、香味四溢,外酥里嫩、甜醇适口;干煎岛子酥脆可口、香味扑鼻;鲢鱼汤汤色纯白、云顶国际娱乐平台。味美汁鲜。

  在中国旅游协会、中国饭店业协会共同举办2015年“中国金牌旅游小吃”评选活动中,市报送的“三花一岛鲢鱼汤”在省网上投票票数遥遥领先,“三花一岛鲢鱼汤”以近60万票位居第一,领先第二名27万票。这足以说明,开江鱼美食的魅力!

  市旅游局副局长杨立民表示,本届开江鱼美食节持续3个月,共举办了13项系列活动,“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会是市开江鱼美食节的收官活动。本届活动不仅打造了鱼宴品牌,也了市旅游文化,通过这次品鉴会,让更多的域外旅游者和本地游客感受到市开江鱼美食节品牌鱼宴的魅力。开江鱼美食节期间,游客比去年增长17%,旅游收入增加20%左右。